牛筋成分

牛筋是一種富含膠原蛋白和蛋白質的食物，有助於保持皮膚彈性和促進關節靈活性，是構建和修復身體組織的關鍵成分。它還含有鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分，這些成分對於維持骨骼健康、提供能量、促進肌肉生長和修復以及預防缺鐵性貧血等方面都發揮著重要作用。

牛筋的熱量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量（以每100克計）：

熱量：151千卡

蛋白質：34.1克

脂肪：0.5克

碳水化合物：2.6克

此外，牛筋還含有硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鎂、鐵等營養成分。