獐子腿吃法

獐子腿的吃法可以參考以下步驟：

將獐肉洗淨，放入沸水鍋中煮一下，以去除血污，然後切塊。同時，將水發口蘑去雜洗淨切片。

鍋燒熱，放入獐肉煽炒，烹入料酒、醬油煸炒幾下。加入精鹽、味素、蔥、姜和適量水，用武火燒沸後改為文火燉至肉將熟。

加入口蘑繼續燉至獐肉熟爛，最後撒入胡椒粉，即可出鍋。