珍珠奶茶的製作方式主要包括準備茶底、加入牛奶、煮珍珠和組裝奶茶幾個步驟。以下是詳細的製作方法：
準備茶底：
在鍋中加入清水和紅茶葉、白砂糖，大火煮開後轉小火煮5分鐘，以煮出紅茶的香味。
撈乾淨茶葉後，倒入黑白淡奶和純牛奶，製成奶茶。
另一種做法是先炒融化白砂糖和紅茶葉，炒成焦糖色後倒入開水，大火煮開後繼續煮3分鐘，然後撈出茶葉，加入純牛奶，小火煮開後關火。
煮珍珠：
煮珍珠時需水開後下鍋，大火煮至珍珠飄起後蓋上蓋子繼續大火煮6分鐘，關火後燜3分鐘。
燜好後將珍珠撈出放入涼開水中過涼，這是保持珍珠Q彈的關鍵。
珍珠煮好後需加糖醃一下，因為珍珠煮出來沒有味道。
組裝奶茶：
將煮好的珍珠和奶茶混合，如果喜歡冰飲，可以將奶茶放入冰櫃冷凍，加入冰塊後飲用。
其他注意事項：
珍珠不宜放入冰櫃保存，如果想喝冰奶茶，可將奶茶冷凍後再加入珍珠。
珍珠的製作也可以使用木薯澱粉代替，通過特定的方法製成珍珠形狀，煮製時需開水下鍋，煮至浮起後中火煮20分鐘，撈出後過冷水以增加口感。
以上步驟總結了珍珠奶茶的基本製作方法，包括茶底的準備、珍珠的煮製和奶茶的組裝。不同方法可能會有一些細節上的差異，但基本流程是相似的。