甘貝醬做法

乾貝醬的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將小魚乾洗淨後泡軟。

乾貝洗淨，用米酒泡1~2天，然後用刀背拍碎，再用手抓散。

鍋熱後加入橄欖油，放入乾貝絲，用小火爆香，再放入小魚乾繼續爆香。

加入蒜泥、辣椒和蚝油，拌一拌後熄火。

自製乾貝醬無防腐劑，冷卻後應存放於冰櫃。

這是一款美味的自製乾貝醬的家常做法，適合搭配各種菜餚。