甘露煮是什麼

甘露煮是日本傳統的一種煮魚調理法，首先會將魚進行素烤，然後使用焙煎茶的茶葉和茶湯，再加入飴糖漿與醬油一起煮，直至骨軟而不散。此外，甘露煮也可以指用砂糖、蜂蜜等熬燉食材，製作出的食物味道鮮美甘甜。