白蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
爆炒白蛤。首先清洗白蛤，準備蔥、姜、辣椒、青椒和紅椒。在熱鍋中加油，放入蔥、姜和辣椒爆香，然後加入白蛤大火爆炒，待白蛤開口後，加入青椒和紅椒，調入醬油、鹽，炒勻即可。
煲白蛤湯。首先將白蛤泡出沙子，備用。鍋中加油，放入蔥絲、薑絲煸香，加入雞湯後下金針菇和菠菜，待水開後煮2分鐘，關火即可。
白蛤蒸蛋。首先將白蛤清洗乾淨，煮至開口後撈出備用。然後將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒攪拌均勻，將白蛤擺在盤中，倒入雞蛋液，蒸10-15分鐘直至蛋液凝固，最後加入生抽和蔥花即可。
白蛤燉豆腐。首先將白蛤清洗乾淨，煮至開口後備用。豆腐切塊，鍋中加油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，加入清水燒開。然後放入白蛤和豆腐，加入調味料（鹽、料酒、生抽和雞精），煮至入味。最後勾芡，撒上蔥花即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。