皇帝蟹，也稱帝王蟹，是一種珍貴的海鮮。清蒸帝王蟹是一種保留原汁原味的做法，先將帝王蟹洗淨，放入蒸鍋中，加入適量的薑片和料酒，蒸15-20分鐘即可。吃的時候可以蘸一點醬油和薑絲。
烤帝王蟹則需要先將帝王蟹洗淨，剪去腹部的腮和腹泥，將蟹殼用剪刀剪開，取出蟹肉備用。然後將蟹殼放入預熱好的烤箱中烤5分鐘左右，取出後塗上黃油，再放入烤箱烤5-10分鐘，最後將蟹肉放入蟹殼中，撒上一些蔥花和胡椒粉即可食用。
蟹黃煲是將帝王蟹的黃煮製成湯料，再將蟹肉加入烹製。先將帝王蟹洗淨，剪去腹部的腮和腹泥，取出蟹黃備用。然後將蟹殼放入鍋中，加入適量的水、薑片和料酒，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右，濾掉湯料中的雜質，再將蟹黃加入湯中煮開，最後將蟹肉加入湯中烹製即可。
蒜蓉炒帝王蟹是一種清爽的口感做法，先將帝王蟹洗淨，剪去腹部的腮和腹泥，將蟹殼剪成小塊。然後在鍋中爆香蒜蓉和辣椒，加入蟹殼翻炒，最後加入蟹肉翻炒均勻即可。