秋梨糖是一種流行的傳統中式糖果，主要由梨汁、蜂蜜、冰糖等製成。製作秋梨糖的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備新鮮秋梨數個，清洗乾淨後去皮去核，切成小塊。將梨塊放入攪拌機中攪拌成細膩的梨泥。
將梨泥倒入鍋中，加入適量的清水，用中小火煮沸。待梨子煮熟後，會產生大量梨汁。通過細網濾網過濾，去除果渣，保留清澈的梨汁。
在另一個鍋中倒入梨汁，開小火慢慢煮沸。加入適量的冰糖，攪拌均勻，等待冰糖完全融化。繼續用小火慢燉，不斷攪拌，直至梨汁變得濃稠，顏色透亮。
如果喜歡，可以在快熬製好時加入適量的枸杞，攪拌均勻，以增加營養價值和口感。
當秋梨膏熬製好後，可以將其裝入乾淨的玻璃瓶中，密封保存。然後放入冰櫃冷藏，以保持其新鮮度和口感。
以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味和需要調整食材的比例和種類。