竹耳怎么吃

竹耳是一種美味又營養的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的食用方法：

泡發後烹飪：將竹耳用溫水泡發1到2個小時，然後清洗乾淨，可以煮湯、爆炒、涼拌或涮鍋。

搭配臘肉：將泡發好的竹耳與臘肉一起炒制，加入料酒、蠔油、生抽和白糖調味，最後加入雞精、味精和大蒜段炒勻。

燉湯：竹耳還可以與排骨或筒骨一起燉湯，製作出Q脆爽口、回味無窮的湯品。

以上方法可以根據個人口味和喜好進行選擇，都能製作出美味的竹耳菜餚。