源自竹子的液體
竹醋是一種源自竹子的液體，主要在竹炭製作過程中產生。
這種液體是通過將新鮮的竹材進行乾餾處理，使水分和有機物蒸發並經過冷卻、分離和提純得到的。竹醋的成分複雜，含有多種有機物和化學成分，如醋酸、甲酸、丁酸、甲醇、丙酮醇、乙二醇、甲醛等，以及多種酚類物質。這些成分使得竹醋具有殺菌、消毒和淨化的功能。
竹醋在醫藥、化工、農業和環保等領域有廣泛的套用，如用於防治過敏性皮炎、促進毛髮生長、提高作物品質和產量，以及作為消臭劑和土壤消毒劑。此外，竹醋也被認為是一種中藥成分，對皮膚疾病和糖尿病有一定的療效。不過，需要注意的是，竹醋是酸性的，對於胃腸功能較差的人群、孕婦和兒童，應避免過量食用，以免引起不適。