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糖包製作方法

製作糖包的方法如下:

和面。將麵粉、酵母和溫水混合,和成麵團,蓋上蓋子讓麵團發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍大。

排氣和整形。將發酵好的麵團取出,反覆揉搓排出氣體,然後分割成小劑子,每個劑子擀成圓形面片,包入紅糖餡。

包製糖包。將紅糖餡放在面片中央,然後對摺面片,捏緊邊緣,形成三角形狀,或者可以製作成不同的形狀,如刺蝟等。

二次發酵。將包好的糖包放入蒸鍋中進行二次發酵,直到體積稍微膨脹。

蒸製。將蒸鍋置於火上,水開後放入糖包,蒸製約15到20分鐘,蒸熟後燜3到5分鐘即可出鍋。

此外,還可以根據個人口味添加不同的配料或裝飾,如蔬菜、果仁等,製作不同口味的糖包。