製作糖山楂的步驟如下：
清洗山楂。使用鹽水清洗山楂，以去除農藥殘留。晾乾山楂，以確保沒有水分，以防止糖不沾或容易化。
準備糖漿。在鍋中加入少量水和澱粉，攪拌均勻。小火加熱至糖溶解，注意使用木鏟以避免損傷山楂。
煮製山楂。將山楂加入糖漿中，小火慢熬，不斷攪拌。觀察氣泡變化，直到可以拉出四五厘米的絲且不斷裂，這時糖漿已經達到適宜的濃度。
裹糖霜。關火後，迅速將山楂裹滿糖漿。繼續翻炒直至山楂表面出現霜狀物質，確保每個山楂都均勻塗有糖霜。
冷卻與儲存。將製作好的糖山楂放涼後，存放在密封容器中。
這是一種傳統的糖山楂製作方法，不僅美味還具有獨特的口感。可以根據個人喜好調整糖的比例和煮製時間，以達到最佳風味。