紅棗的保存時間取決於多種因素，包括是否經過加工、存儲環境和溫度等。以下是詳細分析：
1.加工與未加工紅棗：經過加工的紅棗可以保存12個月，而未加工的紅棗在適當的存儲條件下可以保存長達24個月。
2.存儲環境：
-在乾燥、避光、防潮的環境中，密封包裝的乾紅棗保質期通常為6個月至12個月。
-如果存放在冰櫃冷藏室，可以延長至一年左右。
-在冰櫃冷凍室中，由於可能破壞紅棗的組織，因此不是首選的保存方法。
3.特殊情況：
-散裝紅棗在沒有清洗的情況下，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1度到10度時，一般可以保存10個月左右。
-在濕度為10的真空包裝內，紅棗可以保存更長時間，不會發霉。
綜上所述，紅棗的保存時間依賴於是否經過加工、存儲環境和溫度。在理想的條件下，加工後的紅棗保質期可達12個月，而未加工的紅棗在適當的存儲條件下可保存長達24個月。