美工刀的正確使用方法主要包括以下幾個步驟：
握住刀柄。首先，用一隻手穩固地握住美工刀的刀柄部分，確保手指不會滑到刀片上。
打開刀鞘。美工刀的刀片通常有一個保護鞘，用於在不使用時保護刀片，需要先拔出這個保護鞘。
調整刀片伸出長度。在拔出保護鞘後，你會看到刀片的一部分暴露出來，需要用手指輕輕按住刀片的一端，使其固定在刀柄內，根據需要切割的材料厚度，調整刀片從刀柄中伸出的長度。一般來說，切割較厚的材料時，刀片需要伸出更多；切割較薄的材料時，刀片伸出較少即可。
鎖定刀片。大多數美工刀都有一個鎖定機制，用於在使用時固定刀片的位置，在調整好刀片伸出長度後，確保鎖定機制已經牢固地固定了刀片。
測試刀片鋒利度。在正式使用前，可以在一張廢紙上輕輕切割一下，以測試刀片的鋒利度是否適中。
使用直尺輔助。當需要切割直線時，可以藉助直尺。把直尺按住線條，左手一定要按壓緊，不要讓尺子可以隨意晃動。手不要越過這個尺子，以免使用刀時不小心劃傷手。刀是要沿著靠著這個尺子並且垂直於這個皮料進行切割。
此外，使用美工刀時需要注意安全，避免刀片接觸到皮膚，使用完畢後確保將刀片完全收回鞘內，並妥善存放。