工藝性很強的蛋糕
翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕，它以翻糖為主要材料來代替常用的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上。翻糖是一種延展性極佳的材料，可以被塑造出各種特色的造型，如花朵、動物等，用以裝飾蛋糕。這種蛋糕不僅美味，還具有高顏值，因為其精細的特色可以在蛋糕師的手中完美展現出來。翻糖蛋糕的藝術性和個性化使其在各種場合中廣受歡迎，如婚宴、紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈。翻糖蛋糕的製作過程相對複雜且耗時，因此價格通常會比奶油蛋糕稍貴。此外，由於翻糖蛋糕不含反式脂肪酸，它在健康方面優於奶油蛋糕，適合現代人食用。