胡瓜是什麼蔬菜

黃瓜

胡瓜是黃瓜的舊稱，是一種蔬菜。

黃瓜屬於葫蘆科植物，原產於中國以外的地區，由漢朝張騫出使西域時引入中國。因其原名中含有“胡”字，即古代中原人對漢族以外部落的稱呼，所以後來改稱爲黃瓜。黃瓜在夏季是中國的主要蔬菜之一，廣泛栽培於溫帶和熱帶地區。這種蔬菜口感清淡，營養價值高，具有清熱解毒和減肥的作用。