腐竹皮蛋

腐竹皮蛋是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備食材，包括泡發好的腐竹、已剝殼的皮蛋、拍碎的大蒜。

將腐竹切成段，皮蛋去殼後也切成塊備用。

在鍋中加熱適量油，先下入大蒜翻炒至斷生。

加入腐竹，翻炒至稍微軟化。

接著加入皮蛋，調入適量的鹽、醬油和雞精。

調味後炒勻，直至充分融合。

最後，大火快速翻炒均勻，即可出鍋享用。

腐竹皮蛋的做法簡單易學，不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。