花蛤蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
將花蛤清洗乾淨，用淡鹽水浸泡吐沙，再用刷子刷洗乾淨外殼。
鍋中燒水，加入花蛤煮至開口，撈出瀝乾水分。
準備雞蛋，加入適量鹽打散，然後加入煮花蛤的水，蛋和水的比例大約是1:1.5到1:2，攪拌均勻。
使用濾網過濾蛋液，去除泡沫和雜質。
將開口的花蛤擺放在盤中，倒入過濾好的蛋液。
可以在蛋液上覆蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，以防止水蒸氣滴入。
把準備好的盤子放入蒸鍋中，蒸約8到10分鐘，直到蛋液凝固。
蒸好後，撒上蔥花，淋上少許醬油或蒸魚豉油。
最後可以淋上一些熱油增香。
這樣一道美味的花蛤蒸蛋就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品。