花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆等，屬於豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。其種子形狀如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間，全身布滿紅色經絡花紋，因此也被稱作腎豆、老虎豆等。
花豆的莖為蔓生類型，根系發達，主根入土較深，比較耐寒，適合種植在六百到八百米的海拔的土地上。其果實營養豐富，可食用，並且含有豐富的蛋白質、鈣、胺基酸及多種微量元素。長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、健脾壯腎、增強食慾、抗風濕等功效。對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化也有食療作用。此外，它還能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。