葉子有什麼成分

葉子主要由水分、纖維素、蛋白質、多酚類物質、胺基酸、生物鹼、糖類、色素、芳香物質、酶、維生素、礦物質等成分構成。

葉子中的水分含量通常在75%左右，這些成分共同決定了葉子的結構、營養價值和在植物中的功能，例如，葉肉中的葉綠體是進行光合作用的主要場所，而葉脈則負責輸送營養物質。