番茄煮肉碎是一種簡單美味的菜餚，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
番茄處理。先用開水燙一下番茄，這樣更容易去皮，然後切成小塊。
肉碎醃製。將豬肉切成肉碎，加入適量的調味料（如白鬍椒粉、番茄醬、糖、醬油等），拌勻後醃製15到20分鐘。
炒制肉碎。熱鍋加油，先炒醃好的肉碎，直到顏色變白。
加入番茄。將切好的番茄加入鍋中。
調味烹煮。根據個人口味加入適量的糖和番茄醬，炒勻後，加入少量水，燜煮一會兒，直到湯汁開始變稠。
出鍋。湯汁變稠後，可以加入一些蔥花、香菜等提香，然後起鍋。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。例如，有些人喜歡在最後加入一些雞蛋液使菜餚更加豐富。