薏苡仁是什麼味道

甘甜或微甜

薏苡仁，也稱為薏米，其味道主要是甘甜或微甜，口感清淡，並帶有輕微的粘牙感。

品質好的薏苡仁煮熟後，湯呈淡淡的乳白色，帶有淡淡的米香味；品質較差的薏苡仁煮熟後味道可能會酸澀或發苦，口感較硬。如果薏苡仁保存不當或處於潮濕環境中，可能產生霉味，這種薏苡仁不宜食用。正常的薏苡仁應無霉味，不發黃或發黑。