煮蘆筍的方法有多種，這裡介紹兩種常見的做法：
白灼蘆筍。首先，用小刀削去蘆筍根部的老皮。然後，在鍋中燒水，加入適量的鹽和油，水開後放入蘆筍，大火煮2分鐘即可撈出擺盤。如果條件允許，可以將蘆筍放入冰水中鎮一下，以保持其脆嫩口感。接著，準備蔥、姜、辣椒絲和蒜末，將蔥姜辣椒絲和蒜末鋪在蘆筍上。最後，將鍋中的油燒至冒煙，然後淋在蘆筍上，再淋上蒸魚豉油即可。
簡單水煮蘆筍。首先，處理蘆筍，削去根部的老皮。然後，在鍋中燒開水，水開後放入蘆筍，加入少許鹽和黃油，煮3~5分鐘。如果喜歡，還可以加入檸檬汁以保持蘆筍的色澤和口感。煮至軟硬適中後，撈出裝盤即可。
這兩種方法都能保持蘆筍的原汁原味，根據個人口味選擇適合的做法。