勵志

勵志人生知識庫

蛋糕模型製作

製作蛋糕模型有兩種不同的方法,分別是製作仿真蛋糕模型和利用雞蛋殼製作迷你蛋糕。

製作仿真蛋糕模型的步驟為:

泡沫模型粘在轉盤正中央。

把仿真奶油膠裝進裱花袋裡,從底部開始,一圈一圈地把奶油膠擠在泡沫模型上,儘量不要斷層,頂部只擠外面部分。

插上一根棍子,用鏟刀垂直貼於側面,捏著棍子不停轉動轉盤,把側面抹光滑。

取掉棍子,用小鏟刀把頂部的奶油膠往中心擀,把擀下來的奶油膠重新抹在頂面。

用大鏟刀抹平頂面。

用美工刀收邊。

利用雞蛋殼製作迷你蛋糕的步驟為:

用開水消毒打蛋器的頭,用尖頭將雞蛋的一頭輕輕戳出一個小孔,將小孔慢慢豁開成一個洞,然後將雞蛋液從洞口倒出來。

將全蛋分次加入白糖電動打發至濃稠。

低筋粉篩入其中翻拌均勻。

玉米油沿著盆壁倒入麵糊中拌勻,加入幾滴香草精拌勻。

將麵糊倒入裱花袋中,將雞蛋殼用錫紙包裹好,露出開口處朝上放置在連模中。

把麵糊擠進雞蛋裡,只能裝7分滿。

烤箱預熱180°,中層上下火,烤15分鐘。

胡蘿蔔做嘴和腳,胡椒粒做眼睛,麥片做翅膀,可愛的小雞就做好了。