製作水果冰淇淋的方法有很多種，這裡提供幾種不同的選擇：
混合水果冰淇淋：
將白葡萄乾、檸檬皮、紅櫻桃和糖生薑切成小粒，加入白砂糖和清水煮爛。冷卻後，加入桔子香精和香草精拌勻，放入冰櫃備用。
將牛奶和砂糖煮至近沸騰，離火冷卻後濾去雜質。
蛋黃打至發泡，加入牛奶攪勻，再倒入鍋中煮熱。
鮮奶油打至泡沫狀，倒入蛋黃牛奶混合物中，加入莧菜紅色素拌勻，冷卻至4℃。
將所有材料倒入冰淇淋機中，攪拌成冰淇淋。未凝固時加入水果碎粒，拌勻後倒入模具中，冷凍即可。
分層水果冰淇淋：
準備芒果和火龍果，去皮取肉。將芒果肉壓成泥，加入打發好的淡奶油拌均勻後倒入模具底部，冷凍10分鐘。
取出模具，加入第二層打發好的淡奶油，繼續冷凍。將火龍果肉和打發好的淡奶油混合後倒入模具上層，冷凍1-2小時。
每隔一段時間，取出模具，用硬質刮刀沿著模具邊緣刮，使冰淇淋與模具分離。最後將模具冷凍1-2小時至完全凝固。
香蕉雪糕：
香蕉去皮，從中間對半切開後再一分為二。將優酪乳和水果燕麥片混合後塗抹在香蕉上，撒上奶粉。
將香蕉插入雪糕棍，放入冰櫃冷藏約1-2小時。
優酪乳冰淇淋：
將優酪乳倒入冰格中，加入奧利奧碎或其他水果。放入冰櫃冷凍2-3小時。
冰荔枝：
新鮮荔枝去皮後浸泡在淡鹽水中半小時。然後放入冰櫃冷藏1-2小時。
選擇適合自己口味和手邊材料的水果和調味品，按照上述方法製作水果冰淇淋即可享受美味的自製冰淇淋。