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製做布丁

製作布丁的方法有很多種,這裡提供幾種不同的做法:

芒果布丁。用涼水泡軟吉利丁片;將芒果切成小塊,取200克芒果肉加300克優酪乳榨汁並過濾;加熱200克牛奶、35克糖和泡好的吉利丁片,攪拌至融化;將牛奶混合物倒入芒果汁中,攪拌均勻後放涼;裝飾布丁杯,加入芒果肉,倒入布丁液,冷藏3小時。

簡易蒸布丁。將兒童牛奶和打散的雞蛋混合,倒入容器中;放入蒸鍋蒸15分鐘;冷卻後放入冰櫃冷凍半天。

奶油布丁。將純牛奶、淡奶油、奶粉和白糖或煉乳混合;加入澱粉,攪拌均勻後小火熬煮至濃稠;倒入模具,冷凍5小時。

奶茶布丁。用茶葉泡水,加入牛奶攪拌均勻;加熱牛奶,煮開後關火;打散兩個雞蛋,將牛奶慢慢倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌;過濾茶葉,蒸30分鐘;加入黑珍珠紅糖粉

焦糖布丁。製作焦糖;將牛奶、糖和香精加熱至糖溶解;倒入模具中冷藏至凝固。

這些方法各有特色,可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。