西京燒是什麼

日式燒烤的一種方式

西京燒是一種源自日本京都的傳統料理手法，主要以西京白味噌（一種米味噌）作爲調味料。

西京燒是日式燒烤的一種方式，其最著名的菜式包括銀鱈魚西京燒和大蝦西京燒。這種料理的製作過程包括將魚肉等食材用西京白味噌醃製後進行燒烤，醃製後的魚肉鮮香且口感Q彈，能夠平衡鱈魚類食材軟綿的口感。西京燒不僅製作簡單、營養豐富，而且口感良好。