西米奶茶是一種流行的飲品，製作過程主要包括煮西米、泡茶和混合奶茶三個步驟。以下是詳細的製作方法：
煮西米。將西米放入沸水中，邊煮邊攪拌，直到西米變得透明，中間沒有白點，這通常需要約10分鐘左右，煮好後，用冷水沖洗西米，以停止烹煮過程並使西米更加Q彈。
泡茶。將紅茶放入溫水中泡製，可加入牛奶和糖，根據個人口味調整，泡好後，讓奶茶自然冷卻或放入冰箱冷藏。
組合。將煮好並沖洗過的西米放入杯中，然後加入預先泡好的紅茶和牛奶，可以根據喜好加入蜂蜜或糖調味，最後攪拌均勻即可。
此外，有的做法中會加入煉乳或其他調味品來增加風味。這是一種基本的西米奶茶做法，可以根據個人口味進行調整和變化。