豆芽可以通過多種方式烹飪，以下是一種美味的做法：
準備新鮮豆芽，放入大盆中，加入適量清水，用手充分抓洗乾淨。
準備香蔥，切成小丁，姜切成薑末，紅椒去籽後切成辣椒絲。
準備一些五花肉，切成薄片，再切成肉絲。
韭菜洗淨後，切去根部，再切成長段。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入肉絲，小火煸炒至豬肉變白，炒出豬油後，加入蔥花繼續翻炒。
加入料酒去腥，老抽上色，快速翻拌均勻。
加入豆芽，開大火快速翻炒十秒鐘。
調味，加入鹽、雞精、十三香、白湯提鮮和少量蠔油。
加入紅椒絲，開大火快速翻炒均勻。
最後加入韭菜，快速翻炒至斷生後關火。
這樣一道家常小炒豆芽就完成了，色澤誘人，鮮香入味，清脆爽口，非常適合下飯。