豬頭部 豬頭肉是指豬頭部的肉，包括耳朵、臉頰、舌頭等部位。 豬頭肉質鮮嫩多汁，適合製作紅燒豬頭肉、麻辣豬頭肉片等菜餚。豬頭肉的不同部位，如豬耳朵、豬舌和豬臉肉等，因其獨特的質地和風味，適合多種烹飪方法，包括滷、醬、燻、涼拌等。