跑步前後適宜食用的食物種類繁多，可以根據個人的身體反應和跑步距離來選擇。以下是一些推薦的食物：
跑前食物選擇：
香蕉：富含鉀，有助於補充因流汗而丟失的電解質，同時含有果膠，可促進健康消化和調節血糖。
紅薯：含有豐富的碳水化合物和胡蘿蔔素，能爲身體提供持久的能量。
杏仁：提供多種營養物質，有助於提高跑步表現，富含單一不飽和油脂和維生素E。
根據跑步距離，可以選擇不同的組合，如黑咖啡加半根香蕉（短距離）、半杯牛奶加一根香蕉（中等距離）、半杯牛奶加一根香蕉加一片麪包（長距離）。
跑後食物選擇：
粗糧：如紅薯、南瓜、玉米等，補充跑步中消耗的糖原。
蔬菜水果：補充膳食纖維，有助於消化。
蛋白質：如牛奶、雞蛋、瘦肉等，適量補充有助於恢復肌肉功能。
此外，還有一些食物可以幫助修復肌肉和抗炎，如藍莓、西藍花、橘子等。還有一些食物可以提高耐力、運動效率或脂肪燃燒效率，如咖啡、綠茶、深綠葉蔬菜等。不過，這些食物的功能因人而異，建議根據個人的身體反應來選擇適合的食物。
需要注意的是，跑步前後應避免過量飲水，以免在跑步過程中感到不適。跑後建議以碳水化合物爲主食，同時適量補充蛋白質和蔬菜水果。飲料方面，建議以水或運動飲料爲主，避免高糖飲料和冷飲。