酒店打荷是幹什麼的

酒店打荷是廚房中的一種工作職位，主要負責協助廚師進行菜餚的烹製和美化。具體工作內容有：

準備和傳遞烹製原料、切配和菜餚，確保食物按時按序上桌。

進行菜料的預製加工，比如上漿、掛糊、醃製，以及準備調味汁。

負責餐盤準備、盤飾和菜餚裝盤，確保食物的整潔和美觀。

協助廚師製作造型，比如擺盤和裝飾。

嚴格遵守食品衛生制度，確保食品安全。

保持工作區域的衛生和個人衛生。

完成上級交辦的其他任務。