韓國泡菜煎餅是一種美味又簡單的菜餚，其製作方法如下：
準備食材。泡菜（辣白菜）、煎餅粉、雞蛋、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、尖椒圈、火腿絲、韓式辣醬、油。
泡菜和蔬菜準備。將泡菜、洋蔥、大蔥等蔬菜切碎，如果喜歡，可以加入火腿絲或紅薯澱粉增加口感。
混合麪糊。在碗中加入切好的蔬菜和適量的煎餅粉，然後加入雞蛋和韓式辣醬，攪拌均勻，如果需要，可以加入一些泡菜水使麪糊稍微溼潤。
煎制。在平底鍋中加熱適量油，將麪糊倒入鍋中，用勺子或模具幫助鋪平。煎至一面金黃後，小心翻面繼續煎至另一面也金黃。
調味和裝飾。可以根據個人口味添加一些調味料，如鹽、胡椒粉等。出鍋前，可以撒上一些白芝麻作爲裝飾。
食用。韓國泡菜煎餅可以搭配各種蘸料食用，如醬油、醋、辣椒粉等，以增加風味。
根據個人口味，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。例如，喜歡辣味的人可以加入更多的辣椒粉或辣椒碎，而不喜歡辣味的人則可以選擇不加。此外，爲了增加營養和口感，也可以考慮加入一些海鮮或肉類。