韭菜花炒牛肉

韭菜花炒牛肉是一道美味的中式菜餚，做法相對簡單。首先，需要準備好牛肉和韭菜花。將牛肉切成薄片或絲，用蚝油、生抽、胡椒粉、生粉和少許油醃製15分鐘左右。韭菜花洗淨後切成小段，可以準備一些薑絲、蒜末和辣椒（如果喜歡的話）。

鍋中加油熱後，放入薑絲、蒜末和辣椒炒香。然後加入牛肉快速翻炒至變色。接著加入韭菜花炒勻，根據口味加入適量的鹽和其他調味料，如雞精、蚝油等。最後，炒至韭菜花斷生，即可出鍋裝盤。

這道菜牛肉鮮嫩，韭菜花清香脆爽，營養豐富，適合大多數人的口味。