高棉西港的美食豐富多樣，以下是詳細介紹：
柬式春卷。一種傳統美食，春卷皮由糯米製成，內餡包括豆芽、冬粉、魷魚絲、蝦仁和蔥段等，可以享用炸春卷或鮮春卷，搭配魚露、酸醋和辣椒等調料。
法棍三明治。這種三明治受到法國殖民地時期的影響，法棍內含肉醬、黃油、肉片、醃黃瓜、醃木瓜或蘿蔔絲、大蔥和番茄醬。
柬式火鍋。使用陶瓷鍋，湯底香料和藥材豐富，加入牛肉、鮮菜、小圓餅和各種蘸料。
阿莫克。一種傳統高棉美食，將肉類或其他材料裹在香蕉葉中烘烤，再加入椰汁、檸檬葉、當地蔬菜和香料烹製。
柬式烤肉。一種流行的東南亞吃法，烤盤中間是燒烤區，周圍是火鍋區。
粿條。西港常見的早餐，搭配湯、豆芽、檸檬和胡椒，蘸醬料食用。
雞肉粥。使用大骨或雞肉熬製的湯底，配有雞肉絲、香菇和油條。
酸湯魚。家常菜，湯中加入鳳梨、檸檬草等多種食材。
烤魷魚。高棉海鮮著名，魷魚刷上魚露或酸橙，香味四溢。
竹筒糯米飯。柬式特色，糯米與竹筒香氣融合。
此外，西港還有豐富的海鮮大餐、吳哥啤酒、原生態薯條以及各種水果冰飲等。