鹹土豆是一種美味且常見的家常菜，可以通過多種方法製作。例如：
製作涼拌土豆絲。首先將土豆洗淨去皮，切成細絲。將切好的土豆絲在涼水中浸泡後控乾水分。然後將土豆絲放入沸水中煮，並加入少許醋。再次沸騰後撈出，控乾水分後放涼。最後加入香油、蒜末、鹽、味素和辣椒絲（如果喜歡）拌勻即可。
製作炒土豆。首先將土豆洗淨去皮，切塊。然後將土豆在油中炒至乾巴，加入醬油和水煮至土豆軟熟。也可以加入尖椒提升風味。
製作雞肉燉土豆。首先將雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽和蔥醃製15分鐘。然後將土豆去皮切塊，在油鍋中加入雞塊翻炒至變色，加入生抽和土豆塊繼續翻炒。接著加入足夠的水，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘，轉中火收汁，可以加入乾辣椒增加風味。
醃製鹹土豆。首先按照十斤土豆配一斤鹽的比例，將土豆放入鹽水中浸泡，並在涼爽處保存。如果天氣較熱，可以增加鹽的量。醃製一個月後即可食用。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。