黑蒜頭可以通過多種方式食用：
直接食用：黑蒜酸甜可口，口感獨特，對口腔和胃不會造成刺激，是一種很好的保健食品。每天食用2-5瓣即可。
烹飪食用：
炒制：將黑蒜與蔬菜一起炒制，如黑蒜炒菠菜、黑蒜炒西蘭花，可以爲菜餚增添濃厚的口感和香氣。
燉湯：將黑蒜加入到燉湯中，如黑蒜雞湯、黑蒜牛肉湯，不僅可以提升湯的口感，還能夠增加營養價值。
燒烤：將黑蒜加入到紅燒肉、糖醋排骨等菜餚中，這樣不僅能夠增加肉類的口感和香氣，還能夠減少油膩感。
拌制：黑蒜還可以和涼菜一起拌制，如黑蒜拌黃瓜、黑蒜拌海帶，從而提升涼菜的口感和營養價值。
黑蒜牛肉：將黑蒜搗成蒜泥，加入美乃滋，自制黑蒜醬。選用油脂細密的肉眼牛排，切塊後加鹽、油、生粉抓勻醃製。炸過蒜的油更香，接下來把剛剛醃的牛肉粒下到油鍋中炸制，高溫封住肉汁，感到表面微酥就可以撈出待用。鍋中留底油，加一點黑椒汁、蠔油、白糖調製料汁。等到冒泡泡，下牛肉和蒜粒，大火翻炒，讓牛肉均勻裹上醬汁，也爆進蒜香。大火收汁，出鍋擺盤。在盤中抹上自制黑蒜醬，擺上牛肉和蒜粒，最後點綴炸蒜片，趁熱上菜下酒。