薔薇科李屬的落葉喬木
梅花，學名為Prunus mume，是薔薇科李屬的落葉喬木，原產於中國南方。
梅花原產於中國南方，是一種重要的觀賞植物和果樹，以其堅韌不拔、高潔清雅的品質而著稱，在寒冷的冬季開花，花色多樣，以白色、粉色、紅色為主，梅花在中國文化中占有特殊地位，與蘭花、竹子、菊花並稱為「四君子」，並與松樹、竹子並稱為「歲寒三友」的成員。
此外，梅花也象徵著堅韌不拔、自強不息的精神品質，在中國文學藝術史上占有重要地位，常被文人墨客讚頌於詩詞歌賦之中。梅花的栽培歷史悠久，已有3000多年的栽培歷史，不僅具有觀賞價值，其果實梅子也有實用價值。