根據您的需求，以下是一些美味的小菜推薦：
跳水泡菜。製作簡單，原料多樣，以時令蔬菜如仔姜、黃瓜、辣椒等為原料，泡製後脆生生、香甜爽口。
涼拌五香花生米。花生米富含維生素E，適合下酒。
肉末茄子。以茄子為主料，搭配肉末和青椒，美味可口。
尖椒炒茄子。簡單的家常菜，以茄子和尖椒為主要食材。
香辣魷魚須。魷魚須搭配辣椒、蒜瓣等，製作出的菜餚辣味十足。
脆爽蘿蔔丁。開胃小菜，以白蘿蔔和胡蘿蔔為主料，簡單易做。
蒜茄子。使用小茄子和大蒜製作，無需添加水和油，原汁原味。
這些小菜各有特色，可以根據您的口味偏好進行選擇。