全球最好的火腿有多種，其中一些著名的包括：
西班牙伊比利亞火腿（Jamón Ibérico）。這種火腿由伊比利亞黑豬製成，以其柔軟多汁、入口即化的口感和獨特的土質味及堅果味而聞名，通常搭配香脆的麵包、西紅柿和橄欖油一起享用。
義大利帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma）。這種火腿以其柔軟、入口即化的質地和豐富的味道而著稱，鹹中帶甜，並帶有淡淡的堅果味，適合搭配麵包、新鮮無花果或哈密瓜。
法國谷飼林地散養伊比利亞黑豬火腿（Jamón Ibérico de Cebo de Campo）。這種火腿以其柔軟多汁的口感和淡淡的土質味及堅果味而知名，常用於搭配硬脆的麵包、西紅柿和橄欖油。
此外，還有中國金華火腿、阿連特茹火腿（Presunto do Alentejo）、涅戈什火腿（Njeguška Pršuta）、威尼托貝里克愛烏卡內奧火腿（Prosciutto Veneto Berico-Euganeo）、旺代火腿（Jambon de Vendée）、紹里斯火腿（Prosciutto di Sauris）、諾爾恰火腿（Prosciutto di Norcia）、巴斯克火腿（Jambon du Kintoa）、霍爾斯坦火腿（Holsteiner Katenschinken）、達爾馬提亞火腿（Dalmatinski Pršut）、布拉格火腿（Pražská Šunka）、喀斯特火腿（Kraški Pršut）和聖丹尼火腿（Prosciutto di San Daniele）。這些火腿各有其獨特的風味和搭配方式，都是各自地區的特色美食。