“聖人蛋”這一表達在中國北方的某些地區作爲方言使用，具體含義和用法如下：
表示某人自視過高、行爲傲慢。通常用於形容一箇人過分自負、得意忘形，經常在他人面前顯擺自己的能力或優勢，例如，在河南、山東南部和蘇北等地區的方言中，“聖人蛋”常用來指責某人逞能、譁衆取寵的行爲。
表示對某人的不滿或批評。在某些情境下，如某人性格直率、喜歡說真話、不拘小節，可能會被誤解爲不懂得適應社會常規，從而被稱爲“聖人蛋”。
表達對某人的輕蔑或鄙視。這種用法強調了說話者對被稱呼者的不滿或不屑。
總的來說，“聖人蛋”這一表達在不同地區和語境下可能有細微差別，但總體上是一箇貶義詞，用來形容那些自視過高、行爲傲慢的人。