多肉植物化水的原因有多種，主要包括以下幾點：
淋雨過多。特別是在夏季和秋季，過多的雨水會導致多肉葉片化水。
土壤和環境問題。土壤排水不良、過度澆水、澆水在葉片上、高溫高濕環境、低溫環境等因素都會導致化水。
真菌感染。環境污染嚴重或通風不良可能導致真菌感染，進而引起化水。
季節變換和溫度驟變。特別是在春季和秋季，環境溫度的突然變化也可能導致細胞受損，引起化水。
植物本身的問題。如服盆期間的新舊更迭現象，生長速度過快等。
解決多肉植物化水的問題，需要從改善環境條件、調整澆水方式、增強土壤透氣性等方面入手。例如，避免過多的淋雨，保持適宜的濕度和良好的通風環境，以及定期噴灑殺菌劑以預防真菌感染。