大華電子秤的調整方法包括以下幾種：
調整分度值。首先將電子秤置零，然後同時按住「mode」鍵和「tare」鍵，再按「on/off」鍵進入調整模式。接著按「tare」鍵選擇分度值，大華電子秤通常有兩種分度值，1克和2克，選擇合適的分度值後，按「mode」鍵確認，此時電子秤進入確認模式，顯示屏上會出現「F」和調定數值，代表分度值的確認。最後，同時按住「tare」鍵和「on/off」鍵退出調整模式。
初始化秤和設定IP位址。在待機狀態下，通過功能鍵和數字鍵組合進行設定，例如，初始化IP位址為192.168.0.150，或者修改IP位址為192.168.0.61。
設定快捷鍵。在待機狀態下，通過功能鍵和數字鍵組合來定義某一PLU的商品到鍵位上。
設定列印後單價保留。在待機狀態下，按功能鍵，然後選擇相關設定。
設定系統時間。在待機狀態下，使用功能鍵和相關數字鍵來設定年、月、日、小時和分鐘。
調整秤的靈敏度。需要使用砝碼來進行調整。首先，打開機蓋並插上短路環開機，然後按照特定步驟載入砝碼並進行調整，直到達到所需的靈敏度。
根據需要選擇相應的調整方法。