使用奧氏粘度計的步驟如下：
清洗和烘乾。首先用洗液和蒸餾水徹底清洗奧氏粘度計，並烘乾備用。
恆溫槽調節。調整恆溫槽至(25.0±0.1)℃。
樣品準備。使用移液管取一定量的待測液體放入奧氏粘度計中，然後將粘度計垂直固定在恆溫槽中，保持恆溫5min至10min。
液體流動操作。用打氣球接於D管並堵塞2管，向管內打氣，使液體上升至C球的2/3處，然後停止打氣，打開管口2，利用秒表測量液體流經兩刻度線之間所需的時間。重複此操作至少5次，要求每次測量時間相差不超過0.3秒，並取平均值。
數據處理。記錄所有實驗數據和條件參數。將粘度計中的液體傾倒入回收瓶中，並用熱風吹乾。再用移液管取10mL蒸餾水放入粘度計中，按照前述步驟測量蒸餾水流經m1至m2所需的時間。
注意事項。確保粘度計定期校準，每次測量前清潔並乾燥試管，保持試管恆溫以避免環境溫度變化對數據的影響，並遵守操作規程注意個人安全。