威風蛋糕的製作步驟如下：
準備食材。雞蛋6個，低筋麪粉100克，牛奶適量，紅棗適量，花生油適量，泡打粉15克，白糖適量。
把蛋清與蛋黃分離。
蛋黃加白糖與牛奶攪拌均勻。
加入泡打粉，南瓜泥攪拌均勻，再加入低筋麪粉攪拌均勻備用。
蛋白打成粗泡後加入第一次白糖。繼續打發呈細膩的泡沫加入第二次白糖。此時泡沫成彎鉤狀，加入第三次白糖，直到打發成硬性泡沫，呈直立三角小尖。
把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中混合均勻（千萬不能打圈攪拌，可以劃十字方式拌勻）。
拌好的糊倒入容器中，震幾下，然後放入紅棗裝飾，放入烤箱烤30分鐘到50分鐘。
也可以裝入紙杯做紙杯蛋糕。