豌豆是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是一些常見的豌豆食譜及其做法：
肉末豌豆。首先將豌豆放入鍋中，加水煮至軟熟；在另一個鍋中，加熱油和豬油，放入肉末煸炒至變色，加入薑末、生抽和鹽調味；將煮軟的豌豆加入肉末鍋中，翻炒均勻即可。
清炒豌豆。首先將豌豆洗淨；在熱鍋中加油，放入大蒜爆香，然後加入豌豆翻炒；加入適量的鹽和少許水燜煮片刻，待水分收乾後即可裝盤。
醬肉豌豆。首先將洋蔥切絲，豌豆去粗絲並用沸水煮過，冷卻備用；豬肉切絲後，用澱粉、醬油、香油醃漬；在油鍋中放入洋蔥絲、肉絲和調味料翻炒，然後加入豌豆翻炒數下即可。
豌豆粥。首先將豌豆洗淨，放入鍋中，加水煮沸後撇去浮沫，用小火煮至酥爛；在碗內放入白糖、紅糖，盛入豌豆粥，加少許桂花汁、玫瑰汁攪拌均勻即可。
豌豆牛肉。首先將豌豆焯水，牛裡脊切小粒，與豌豆粒大小相當；牛肉粒加入調料醃製半小時；在鍋中加油，炒制醃好的牛肉粒和大蒜片，然後加入豌豆快速翻炒，加鹽調味即可。
這些做法展示了豌豆的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用。無論是作為主菜還是配菜，豌豆都能為餐桌增添一道色彩和風味。