製作排骨海帶湯的步驟如下：
準備材料。將排骨洗淨，剁成小段，海帶提前泡發後洗淨，切成適當大小的塊或條，準備薑片、鹽、雞精等調味料。
焯水去血沫。將排骨放入冷水中，加入料酒和薑片，大火燒開後撇去浮沫，焯水幾分鐘後去除血水和腥味。
燉煮。將焯好的排骨和海帶放入鍋中，加入適量的水和薑片，大火燒開後轉小火慢燉，燉煮時間約1到2小時，直到排骨軟爛。
調味。在湯接近煮好時，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
完成。煮好的排骨海帶湯可以撒上蔥花作爲裝飾，增加香氣。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些做法中會加入黃豆、玉米或胡蘿蔔等食材增加湯的營養和口感。