水客一詞具有多重含義，具體如下：
古代含義：
船夫或漁夫：在古代文獻中，如《文選·左思<蜀都赋>》和李白《送崔氏昆季之金陵》詩中，水客指的是舟子或駕船的人。
販運貨物的行商：在《金瓶梅詞話》中，水客被用來指代從事貨物販運的商人。
現代含義：
專門從港、澳攜帶水貨產品進來的人：根據海關解釋，水客是指受走私團伙僱傭，通過旅檢等渠道，把涉稅貨物或禁止、限制進出境的物品化整為零，攜帶、運輸進出境的人員。
四川川東方言，指說話不算數的人：在四川方言中，水客也可以指說話不算數的人。
歷史演變：
菱花的別稱：在宋代文獻中，水客被用作菱花的別稱。
職業投遞人：自清代乾隆年間起，水客被賦予了全新的含義，指的是專門替人攜帶僑批往返於海外與僑鄉之間的職業投遞人。
綜上所述，水客一詞隨著時間的推移和地域的不同，其含義發生了顯著的變化。從古代的船夫、漁夫到現代的走私攜帶者，再到特定地區的職業投遞人，水客一詞承載著豐富的歷史和文化內涵。