沙棘汁的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
清洗沙棘。將沙棘果去雜洗淨，可以放入冰櫃冷凍後更容易剝皮。
準備果汁。將剝好的沙棘果放入鍋中，加入適量的清水，水量剛好沒過沙棘果為宜。
煮製。用小火蓋蓋悶煮，水快沸騰時用湯匙按壓沙棘果，儘可能把沙棘的果汁壓入水中，反覆多次，直到果汁完全擠入水中。
過濾。煮好後，用濾網過濾得到純淨果汁，可以加入蜂蜜或白糖調整口味。
裝瓶。將沙棘汁倒入消毒過的瓶子中，密封保存。
沙棘汁富含維C、胡蘿蔔素、黃酮類等營養成分，具有多種健康效益。不同的製作方法會有細節上的差異，可以根據個人口味和需求進行調整。