油炸荷花是一種以荷花為主要原料製成的菜品。關於油炸荷花的製作方法如下：
選用新鮮的荷花，將其花瓣沖洗乾淨。
製作麵糊，通常是將麵粉、雞蛋、水和少量的食鹽混合攪拌成糊狀。
將荷花花瓣或者整朵荷花放入麵糊中裹勻。
鍋中倒入適量的油，加熱至中等溫度。
將裹有麵糊的荷花放入油鍋中炸制，直至兩面金黃。
撈出炸好的荷花，瀝乾油分即可食用。
此外，油炸荷花可以根據個人口味添加不同的佐料，如白糖、椒鹽或胡椒粉，以增加風味。這種食品不僅口感酥脆，而且保留了荷花的清香。需要注意的是，荷花的選擇很重要，通常選用未完全開放的荷花苞，因為這時荷花更加鮮嫩。